ブリ鍋

　はい、今日も靴ネタはありません。＾＾
　ですので、グルメネタでご容赦下さい。＾＾
　以前、このBLOGでも2007年12月30日と2007年5月28日にも、ご紹介した「たる松上野店」ネタです。＾＾
　詳しくは上記、リンク先を読んでいただければわかりますが、本店ではなくて、上野店です。＾＾
　たる松は本店と上野店では全然、違うのです。＾＾
　で、冬はヘルシーにネギマ鍋と決めていたのですが、最近、このたる松上野店では、「ブリ鍋」と言う新しい鍋が登場して、最近、ハマっています。＾＾
　画像は火を通す前の画像です。
　携帯電話、F906の撮影ですので画質はご容赦してくださいね。
　前にも書きましたが、ここ鍋も１人前からやってくれるので助かります。
　一人でもカウンターでしっぽり呑めます。＾＾

　で、火が通った後の画像です。
　基本、ネギマと変わらないのですが、ダシを貼った鍋に、エノキと野菜が入っていて、画像の豆腐はオプションで追加しました。＾＾
　使用している寒ブリは富山産で、味がしっかりしています。
　コツは沸騰するまで強火で、沸騰したら火を止めて余熱で食べます。
　ねぎまもそうなんですが、メインが魚なので、あまりグツグツやると身がバサつき味もダシとして逃げてしまうので、余熱で食べるのが良いみたいです。＾＾
　ブリって照り焼きか、ハマチの刺身くらいしか親しみがなかったのですが、鍋の方が明らかにブリ自体の味がしっかり感じられおいしいですよ？＾＾
　よかったら、行ってみてくださいね！＾＾